L’Institut Eliava a été fondé en 1923 par le médecin géorgien éminent, bactériologiste et chercheur en phages, le Professeur George Eliava. Un rôle extraordinaire dans le développement de l’institut a été joué par le célèbre scientifique franco-canadien Félix d’Hérelle, qui a découvert pour la première fois les bactériophages. Ces scientifiques ont développé ensemble l’idée de créer le Centre Mondial de Recherche sur les Phages et de Thérapie Phagique à Tbilissi, en Géorgie. Malheureusement, cela coïncidait avec la période de la Terreur stalinienne. En 1937, Eliava fut exécuté, en même temps que ses contemporains, et d’Hérelle ne revint jamais en Géorgie.
Au cours de sa longue histoire, l’Institut Eliava a été connu sous plusieurs titres respectés. Le plus connu était l’Union Scientifique et Industrielle (USI) « Bactériophage ». Elle comprenait deux principales entités, l’Institut de Recherche et le Département Industriel, ce dernier étant composé de dix unités de production. Au total, environ 800 personnes travaillaient à l’USI « Bactériophage », dont 120 étaient engagées dans la recherche. Après l’effondrement de l’Union Soviétique, le Département Industriel a été en partie privatisé. Pendant la période soviétique, l’Institut Eliava a joué un rôle important dans l’élaboration de nouveaux préparations biologiques et la fabrication de produits contre presque toutes les principales maladies bactériennes et virales, telles que l’anthrax, la rage, la tuberculose, la brucellose, la salmonellose, la dysenterie, etc.
Depuis de nombreuses années, Eliava IBMV est une organisation de premier plan dans la recherche sur les bactériophages, la production de préparations phagiques et leur application pratique.